あの直木賞作家がこっそり教えてくれる米沢牛の真実

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米沢牛の簡単な通販での買い方を紹介、簡単な通販での買い方も紹介しています

今日は土用が明けて立秋。
秋の気配を特別にサービスしてくれたかのように、東京は今日は涼しい22度の日中の気温。まるで清里か水上高原にいるような、つかの間のパラダイスな空気を吸い貯めしたくなるような1日でした。もう、暑いのは飽きましたよね😵
さて、7月の最後の週末に、山形にまた出張したので、印象的な写真をいくつかシェアします。
まずは夏のグルメ。
庄内地域で取れる夏牡蠣。オーストラリアなどの岩ガキは小さいけど、山形の夏牡蠣はふっくら、つやつやで、味もまろやか〜。

空芯菜というのも今が旬なようで、ニンニク炒めがとにかく食欲をそそりました。野菜も元気に育った感じですよね❣️

そして、だし奴。冷奴の上にダシで味付けした刻みきゅうり、ナス、ミョウガなどがたっぷり!
スーパーで売ってるやつと、本物の出来立てはやはり違いますね。シャキシャキして、お豆腐がすすみます。

ほとんどのお店は地元の日本酒の品揃えがすごいのだけど、やはり十四代は高いのでスルーして、

今回は、山形でだけ販売されている、つまり東京では飲めない「楯野川  凌牙」の純米大吟醸を飲みました。これ、今までいろいろ飲んでみた山形の日本酒の中で、総合1位、って感じです。今のところ。

土日は山形ガールズに講座を開催。みなさん、氣学のおもしろさにさらに興味を増した様子で、目がキラキラしてましたね❣️

みんなと食べたランチも、こだわりの野菜でワンプレートランチを出してくださるお店。お米やお味噌汁にもこだわっていて、身体が内側から元気になります。
今回は、5月のときのように神社や温泉めぐりをする時間はありませんでしたが、最後に、帰りの新幹線から見えたのがこれ!

大きな虹🌈🌈青空と山並みにおおらかにかかる虹。ハワイで見た虹と同じくらい、パワーを感じましたね😍
さて、帰りの新幹線は、夕食どきにかかっていたので、米沢で仕入れるというお弁当を車内で予約。
4種類あり、一番有名なのは、「牛肉どまん中弁当」。前回はコレにしました。今回は車内販売の人にいろいろ聞いてみたら、なんと、どまん中弁当の牛肉は米沢牛ではないという、衝撃の発言が‼️
米沢の会社で、米沢名物と書いていたら、ほとんどの人が米沢牛の弁当と思うではないか〜。これは印象操作だ、詐欺だ〜、などと思う気持ちを抑えつつ、本当の米沢牛を使ったお弁当はどれですかと聞いたら、4種類のうちこれとこれの2つですと。それで選んだのがこちら。

米沢牛  伝統の百年焼肉弁当。こちらのネーミングもすごい。本物の米沢牛なら、合わせるビールも、エビスでしょう。本物志向同士でね!

こちらのお弁当は、いい感じの味噌漬けになった焼肉が並んでます。男性には足りない量かもしれないけど、私はこのくらいのごはんの量がちょうどよいので、完食できました❗️
生徒さんの1人が米沢に住んでいて、山形牛と米沢牛は絶対的に味が違うと、米沢牛はパンチがあって濃い味がすると言っていましたが、確かに噛めば噛むほど味わい深いお肉でしたよ〜。
今度もこれを食べたいなと思います。
今回のお土産は日本酒1本だけ。「出羽桜  純米大吟醸  雪女神」。

駅ビルの日本酒専門店で買いましたが、この酒米「雪女神」が、ラベルにも「大吟醸の頂上を見据えた酒米」とあるくらい、スペシャルで、今だけ手に入るレアなものらしく、お店の方がとにかくこれはおススメと。
私はワインもラベルでイメージ膨らませるほうなので、日本酒でこのターコイズブルーのラベルは珍しいし、エクスクルーシブ感満載なので、迷わず買いました。
味は、やや甘めですが、フルーティでさわやかで、でもしっかりコクがあって、どんな人でも美味しいというのでは、と思うほどの、バランスのよいものでした。
山形出張はこれからも2ヶ月に一度ありますが、四季折々の食べ物とお酒と風景を楽しめて、仕事といいながら、半分は旅行気分になれて、最高の出張ですね💓
次回は9月。どんな山形に会えるのか、今から楽しみです❣️

米沢牛で魅力アップ

24日、X’masイヴの夕飯。

ハンバーグが旨すぎたので載せました。

僕の実家『マルタイ』の肉を

ミンチにして作ったそうです。
ハンバーグ通の僕は

広島でここのハンバーグはうまいと聞けば

すぐ食べに行きます。
でもこのハンバーグにはどこもかないません。

ハンバーグを食べて

まさか涙が出そうになるとは。

口の中で溶けていくんです。
そしてこのハンバーグを食べたら

なぜか小声で会話をしてしまいます。

『これ、うますぎるぞ』と

ヒソヒソ話しました。
山形牛、米沢牛

広島にはなかなか入ってこない、

と知人に先日聞きました。
将来、僕は

ハンバーグ屋をしているかもしれません。

特選松阪牛専門店やまと

レディーズプエラリア99%

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