米沢牛のカードも利用できる通販ショップ、売り切れたらもう終わり、再入荷はほぼありませんのでご注意を
皆様、豪雨、台風、竜巻などの震災による被害は大丈夫でしょうか？被災された方々の元へ、一刻も早く平穏な日常が戻りますよう心よりお祈り申し上げます。 さて、今月のギリセー否、もはや安定の滑り込み月①メルマガは。。。はい、もう、いっそのこと、正式に月刊メルマガとして生きて行こうかなと… ええ、またまた有難～き戴き物枠の。。。 米沢牛しゃぶしゃぶ用ロース＆モモ～っ で、なんとこちら。。。 御覧の通り、歴とした証明書付きザス～っ おなじく、有難～き戴き物枠の。。。 伊藤ハム・伝承の響、ロースハムブロック～っ 等々を使って、お家暑気払いpetit宴会nightなんぞを、と言う事で、合わせましたのは。。。 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Vieilles Vignes 2008Dominique Laurent そう、泣く子も黙る元・新樽２００％男（笑）、ドミニク・ローランお気づきかとも思いますが、ちょっと変わったこのローラン版の黒ラベルは、ネゴシアン創業当初からぶどうを購入している信頼できる、思い入れのある生産者の銘柄に、敬意と友情の証として使用しているものだそう グランクリュが無く、コート・ド・ニュイの中では地味な立ち位置のニュイ・サン・ジョルジュですが、このヴォークランはグランクリュに匹敵すると名高いNSGが誇る銘醸１級畑の一つしかも、正確な樹齢は不明（ローランの場合、50年以上が基準の模様）ながら、Vieilles Vignes表記～ 落ち着いたガーネット、エッジは琥珀～淡いピンクイチゴ系の甘い果実の香り、ミネラル、鉄のニュアンス→２時間後は腐葉土などシルキーで滑らかな口当たり、細やかなタンニン、柔らかい酸、黒系～完熟赤系果実味→２時間後は各要素の調和がとれ、よりエレガントに、果実味も約３倍（イメージ）UP＋品のある出汁感も★第一印象…力強さ＋鉄のニュアンス＝ジュヴレ系★２時間後…エレガントかつ芳醇な果実味＋出汁のニュアンス＝優しいヴォーヌ・ロマネ系 では、いざ。。。 素敵な戴き物たちに囲まれた、お家petit宴会、れっつら、ゴーっ まずは。。。 ロースハム、パセリのテリーヌ＆アボカド、梨のサラダ カッテージチーズ載せ載せ～っ まずは、テリーヌを。。。はい、あーんっこのハム、めっちゃ旨いんですけど～っ 続いてアボカド＆梨を。。。はい、あーんっヴォークランともイイ感じ～っ 続いては。。。 海老のガーリックソテー 自家製実家製ジャガイモ添え～っ 添えと言いつつ、ジャガイモさんにエビちゃんを載せ載せし～の。。。 はい、あーんっ今の所、今日イチのマリアージュ～ 続いて、今宵のメイン＝お肉様枠。。。 米沢牛ロース＆モモのチーズミルフィーユカツ～っ ではでは、皆様の熱いご要望にお応えし。。。ど、ど、どーーーーーんっ あーんど。。。はい、あーんっ特にモモがバリ美味なんですけど～ 続いてトマトソースに、ツケツケし～の。。。 はい、あーんっ海老じゃがコンビを抜いて、ヴィークランと今日イチバッチグ～ 続いて、今宵の炭水化物枠。。。 ポルチーニ茸のリゾット～っ はい、あーんっ何気にカツと同じ位、ヴォークランとドンのピシャリ～ はい、そんなこんなで、有難～き戴き物たち＆ローラン版黒ラベルのVieilles Vignesに彩られ。。。 何とも楽しい、お家暑気払いpetit宴会となりました～っ改めまして心より御礼申し上げます …ええ、他にもUPしないといけない画像や記事もわんさかと貯まる一方なんですが…そうそう、厳か系やら逢瀬関連やら年越し＆七夕エアー囲む会やら… …それらについてはまた、追々… オイオイっ追々っていつだよっ。。。なんて、おしゃれなダジャレなんてしれっと挟みつつ突っ込むのは何卒ご遠慮願いますザス〜waraえそんなアホな奴はお前くらいだってwarawara
米沢牛を大切にしたい、あなたに
夕飯🌃🍴は、米沢牛のすき焼きです
やっぱり美味しくて、食べ過ぎてしまいました😋
