ナンプラー 80年代は8チャンネル

原料は牡蠣。

広島県産の牡蠣をペースト状にして醗酵させ魚醤を作りました。

広島と言えば牡蠣。

広島の海は、波が静かで潮の流れが適度にある牡蠣にとって好条件の漁場。

生育に欠かせないのは水温。

夏には水温が上昇し刺激を与え、秋口から水温が下がり栄養が豊富なプランクトンが増えてきます。

また、島や岬に囲まれた海なので、河川からの流れ込む水が牡蠣にとって好む濃度にしてくれます。

広島のたっぷりと栄養を蓄えたカキは 味と旨みの濃い牡蠣が育ち有名になりました。

通常の牡蠣ソース(オイスターソース)とは違い 磯の風味がぎっしりで、色々な料理に合います。

パスタ、チャーハン、卵かけごはんはもちろん オイスターソースとしても使用できます。

炒め物・炒飯・焼そば等の味付、イカ刺し・やっこ等の醤油代わり、その他お好みでご利用ください。

多少の沈殿物が出ることがあります。

よく振ってからご使用ください。

【名称】魚醤調味料（牡蠣ひしお　大） 【原材料名】かき、砂糖、食塩、たまねぎ/調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、カカオ色素 【内容量】390g 【賞味期限】2018年8月 【保存方法】直射日光を避け常温で保存 【製造者】小浜海産物株式会社　醗酵工場　福井県小浜市 【注意】開封後は冷蔵庫に保管してなるべくお早めにお召し上がりください。

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