生牡蠣を塩漬けにしたものを発酵させ、醸成した汁をこして作る調味料。
まろやかな旨味とコクがあり、特に広東料理においては欠かせない存在です。
糖質と豊富なアミノ酸が複雑な風味を醸し出し、チャーハン、煮込み、炒め物をはじめ、使い慣れるときっと手放せなくなるはず。
カキ「油」と書きますが、脂質はほとんど含まれていないため、和食でも旨味と甘味の隠し味として使うことができます。
名称 オイスターソース 原産国 中国（香港） 原材料名 カキエキス、砂糖、食塩、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素 内容量 490g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
輸入者 株式会社大栄貿易公司東京都千代田区神田神保町 発送方法：常温便
もやしをごま油とオイスターソースで炒めてる
@s_mo24 2018/04/26 20:59
干し鮑のオイスターソース煮 https://t.co/7JGRzXemQx
@meshiterokuhuku 2018/04/27 03:22
RT @kikumasamune82: 昨晩ご飯🐾
鶏と新じゃがのハーブ煮😊
鶏ももと新じゃがをレモングラスの香りをきかせて、ナンプラーと砂糖、オイスターソースで煮込みました。 https://t.co/OvXQNTDYMx@nini509 2018/04/27 04:53